天气冷了，吃东西就爱吃一些温乎的，比较软好消化的，稍微受点凉肠胃就不舒服了，所以，为了让肠胃舒服，就得多吃一些润肠胃好消化的食物，比如菌类食物香菇，杏鲍菇，黑木耳，金针菇，猴头菇，绿色蔬菜食物菠菜、芹菜、油菜、大白菜、花椰菜、甘蓝、胡萝卜等，经常吃这些食物容易消化，而且还滋润肠胃，排便也好。
在这些菌类食物中，杏鲍菇是润肠通便比较好的食材，杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，是不可多得的开胃食品，杏鲍菇归脾经、心经和肾经，因此杏鲍菇有很好的健脾开胃的功效，通过食用杏鲍菇滋补脾胃，杏鲍菇也有着很好的养心助眠的作用，通过杏鲍菇滋补心经，对于一些心血虚所导致的失眠、多梦，适当食用杏鲍菇滋补心经，有很好的提高睡眠质量，预防失眠的功效，对于消化不良还有很好的作用，对于通肠排便也有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，所以吃杏鲍菇还有美容养颜的作用，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况。
杏鲍菇具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物；做法也是非常多，煎、炸、炖、炒、蒸各有特色，一般都是喜欢油炸或者炒吃，很少有人蒸着吃，今天就给你推荐一种蒸杏鲍菇的做法。
豆鼓蒸杏鲍菇
食材：杏鲍菇200克，豆腐1块，红甜椒100克，青甜椒丁30克，豆鼓1小匙，陈皮1块，姜1块，酱油1大匙，白糖、香油各1小匙，植物油适量；
做法：
1、杏鲍菇、豆腐洗净切成长形厚片，放入油锅中煎出焦色，红甜椒焯烫后去皮去籽切片；
2、陈皮、姜洗净剁碎，豆鼓泡软后剁碎；
3、取盘，先放一片豆腐，再排入红甜椒片、杏鲍菇片，重复此做法至材料用完为止；
4、酱油、白糖和做法2的材料混合均匀，淋入摆好盘的豆腐香菇上，放入已煮沸的蒸笼中，以小火蒸5分钟，撒上青椒丁，最后将烧热的香油淋入即可。
总结：在一起曾经介绍过油炸杏鲍菇、炒杏鲍菇的做法，这款蒸菜虽然比较麻烦一点，但是口感和味道滑滑的、润润的有点微辣香味，好看又好吃，是招待朋友可以拿得出手的美食，方法记得收藏，菜品的味道跟你的心情也有关系啊，每次对菜品的味道有期望，做出来的味道就算很特别，不信你可以试试，对比一下，好心情确实就能做出自己最满意的味道。