吃火锅的时候，我们都会去超市买各种食材。其中肥牛肉卷，肯定是火锅食材中的灵魂所在。其实肥牛肉卷不仅只能用来做火锅，拿它做特色美食也是很棒的哟。今天我们就来做一款肥牛土豆盖浇饭，可以充分发挥肥牛卷的薄透特性，让大家都爱吃。
尤其是汤汁，真的是无比浓郁，让人越吃越过瘾，有时候真的感觉一碗饭完全不够吃。我们知道牛肉和土豆是绝配的搭配，而肥牛肉卷加上土豆，真的更加有特色，可以把牛肉香软滑嫩和土豆的绵软可口，充分发挥出来。美味可口的快手美食，荤素搭配更解馋，颜值诱人，天天吃都不腻！
入冬必备的懒人饭，有肉有菜，省时省力，浓浓的汤汁拌米饭，太香！最重要这款美食做法非常简单，以后去超市买肥牛肉卷，除了做火锅之外，不妨试试这款盖浇饭吧。绝对让你吃得健康，吃得过瘾哦，千万不要错过。
【肥牛土豆盖浇饭】
制作配料：肥牛1盒 土豆1个 红椒半个 毛豆100克 大蒜2个 酱汁：生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐2/3勺 米醋1勺 清水半碗 淀粉1勺
制作方法：
1、准备所需要的材料；
2、土豆去皮后切成小块，红椒洗净切成小块备用；
3、土豆和毛豆开水煮2分钟左右，肥牛焯水1分钟左右；
4、调个酱汁：生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐2/3勺 米醋1勺 加入半碗清水，再加入淀粉1勺搅拌均匀即可；
5、锅中加入植物油，油热后加入蒜末炒出香味，再把土豆和毛豆翻炒均匀，炒至9成熟就可以；
6、再把红椒和肥牛加进去一起翻炒至断生；
7、最后把食材炒至断生，加入提前准备好的酱汁，把汤汁收一收以后可以关火了；
8、出锅之后淋在米饭上面就可以。天气冷了，这样的懒人饭可以准备起来了，有肉有菜，省时省力，而且超美味！里面浓浓的汤汁拌着米饭，太下饭了！
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