昨天去市场买菜居然看见还有卖秋葵的，因为这是南方菜，在我们这里也就四、五月份的时候能买到，我还以为早就没有卖的了，于是果断的买了一些。别看这菜长得尖尖的，看着像辣椒一样，但它的营养价值可是很丰富的。大家都知道秋葵里面含有黏液，不喜欢秋葵的人多数也是讨厌这个黏液，但这也正是秋葵的精华之处！它可以保护胃壁，促进胃液的分泌，从而达到增进食欲，改善消化不良等症状。秋葵中含有果胶、牛乳聚糖，具有帮助消化、保护肠胃、治疗胃炎和胃溃疡等功效。夏季天气炎热，人体的肠胃功能会有所下降，所以这时候吃秋葵可是正合适的哦！
秋葵的营养可不只是上面我所说的，它还有另外一个响当当的名号叫做“植物伟哥”，顾名思义这对男人肯定有好处了。原来秋葵籽以及粘性物质具有补肾益精的作用，所以广大的男同胞们可要经常吃秋葵呀！而秋葵中的维生素C和可溶性纤维对女性来说也是福音，它可以保护皮肤，减少自由基的损伤，更有美白和细嫩皮肤的作用，这么好的蔬菜咱岂能错过？秋葵的做法很多，无论是凉拌还是热炒都很美味，而我更喜欢这道蒜香蚝油秋葵，味道鲜美、蒜香十足，带着些许汤汁吃起来特别下饭！
蒜香蚝油秋葵所需食材：秋葵10根 朝天椒1根 蚝油25克 水淀粉30克 大蒜4瓣 食用油适量
烹饪步骤：
1.锅中烧开水放一茶匙食用油，然后放入洗净的秋葵焯烫两分钟，捞出立刻放进凉水中浸泡备用。
2.大蒜切成蒜末，朝天椒切小圈。
3.将秋葵沥干水分斜着切成厚片，这样切可以使秋葵更容易入味，看起来也很美观。
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，然后放入蒜末用小火炒出香味。
5.接着放入秋葵和朝天椒，改大火翻炒约一分钟。
6.倒入蚝油翻炒均匀，蚝油的咸度已经足够，所以不用另外加盐了。
7.最后淋入水淀粉，大火快速翻炒均匀即可。
8.一道营养美味的蒜香蚝油秋葵就做好了，做法非常简单，绝对的下饭菜！
小贴士：
秋葵本身带有黏液，焯烫时根部先不要切掉，加入适量的食用油可以使秋葵的颜色保持翠绿。秋葵经过焯水基本就熟了，所以炒制的时间不必太久。朝天椒可以丰富菜品的口感，红绿搭配看起来也很有食欲，但如果不能吃辣的可以省略不放。
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