8月最馋的一道菜就是它了，营养美味，怎么都吃不腻！

8月最馋的一道菜就是它了，营养美味，怎么都吃不腻！

转眼就到了8月，一年的时间就过去了一大半了，闷热的夏天也慢慢的离我们远去了，天气也慢慢变得凉爽了一些，每年这个时候除了天气的变化，最令人开心的就是又到了收获的季节，就又可以吃到很多应季的美食了。

今天给大家推荐的这道菜就是在现在这个季节最令人嘴馋的美食了，每年立秋之后就开始期盼着可以吃到新鲜的板栗了，小的时候到了这个时候，就会和家里的长辈一起去上山采摘新鲜的板栗回家，大人在树上把板栗敲打下来，我们就直接蹲在地上捡回去，然后晚上就可以吃到美味的板栗烧鸡了，多余的板栗还可以做成糖炒板栗。

板栗虽然看上去很小也不起眼，但是营养还是十分丰富的，除了富含淀粉以外，还含有蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质，可能我们最常见的吃法就是在路边买到的糖炒板栗了吧，或者是超市里比较常见的板栗馅的糕点。

今天要和大家一起做的这道美食是每年这个时候就会特别想吃的一道"板栗烧鸡"，不仅营养丰富，看上去也特别的有食欲，而且是一道怎么吃都不会吃腻的美食，现在我们就一起来做一下吧！

：板栗烧鸡翅根

：鸡翅根6个、板栗10个、虫草花适量、葱姜蒜适量、烤肉料少量、八角少许、香菜1棵

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1. 将需要用到的板栗、鸡翅根、虫草花、葱姜蒜等食材准备好，虫草花一般超市就会有卖的，是比较滋补的食材，如果没有买到也可以不加。

2. 将准备好的板栗剥去外皮，可以将板栗放到热水里面煮一下，然后直接放到凉水里冲凉，这样去皮的时候会容易一些。

3. 在炒锅里加入一点食用油，油不要太多，然后把洗干净的鸡翅根放到油中煎一下，煎的时候鸡皮也会煎出一些油。

4. 等到鸡翅根煎到表面焦黄之后，加入准备好的葱花、姜片和蒜片炒香。

5. 葱姜蒜炒香之后加入准备好的烤肉料和鸡翅根翻炒均匀，烤肉料比较方便而且味道也很香，就不用我们单独的去调酱料了。

6. 在锅中加入可以没过鸡翅根的清水，再加入准备好的八角。

7. 将水烧开之后先继续炖5分钟左右，然后把洗干净的板栗放到锅中，炖30分钟左右。

8. 等板栗变得软糯之后将准备好的虫草花加入锅中，然后盖上盖子继续炖煮4分钟左右。

9. 炖好之后就可以打开锅盖，将多余的汤汁收干净之后加入一些香菜翻炒一下就可以出锅了，喜欢汤汁的朋友也可以不用收汁，或者在炖的时候多加入一点清水。

10. 美味软糯的板栗烧鸡就做好了，不仅小朋友喜欢，软软的口感也很适合家里的老人食用。

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1. 板栗的皮可能会比较难剥干净，我们可以先用热水煮一会然后直接放到凉水里面，这样冷热的交替在剥皮的时候会容易一些。

2. 为了方便我是直接选择了烤肉料，这样做的之后也不用额外的添加调料了，大家也可以根据自己的口味选择放烤肉料或者是其他的调料。

目海食亮晶晶