说道香菇大家首先想到的是香菇炖鸡，今天涛涛食堂就和大家说个香菇不一样的吃法——油炸香菇，这道菜大家在家里做过吗？这道菜外焦里嫩，吃到嘴里有一种入口即化的感觉。我第一次吃时，就被它的美味迷住了，其实这道菜做起来很简单的，只要用料对了，就能做出香脆美味的香菇。下面我们一起来做一做吧！
用料：香菇、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉
做法步骤：
1、香菇去根清洗干净，背部改上十字花刀。
2、水开放锅中，焯烫30秒捞出，冲洗干净。
3、穿上牙签再蘸上一层干淀粉。
4、锅中油热放入香菇，炸制飘起捞出。
5、碗中放生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，一勺淀粉加入清水调匀。
6、锅留少许底油，倒入调好的料汁，熬至黏稠下入香菇翻炒均匀即可。
