入伏后，偶尔吃吃这个菜，5元钱一大把，润肠通便，提高免疫力
随着现在生活水平的提高，人们的饮食越来越精细化，如果再缺少运动锻炼，不少人容易便秘。大多数人觉得便秘不是病，但是如果不重视，长时间便秘对人体会造成各种各样的危害。尤其是夏天，易上火，更容易便秘。改善便秘，除了加强锻炼，也要配合饮食习惯的改变，摄入食材的调整。
今天就来和大家分享一种可以增进肠胃蠕动，改善便秘的蔬菜，就是韭菜。
韭菜是一种特别常见的蔬菜，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和维生素。韭菜中还有大量的粗纤维，可以增进肠道的蠕动，改善人体便秘。除此之外，还有铁、钙、钾等微量元素，可以提高人体免疫力，改善贫血。
韭菜是一种价格很亲民的蔬菜，有种特殊的气味，有些人很喜欢，有些人又不喜欢，所以也不吃。韭菜的营养如此丰富，偶尔吃一顿也是很好的，韭菜和豆腐做成的韭菜豆腐包，味道特别好，在家可以试一试。
1、普通面粉按比例加入酵母粉后，和成面团。自发面粉的话直接和成团，等待面团发起来就好了
2、发面的时候准备包子馅，韭菜洗干净，控干水分后切成小颗粒状
3、韭菜容易出水，所以不能先放盐。韭菜粒倒入适量的油，可以最大程度的封住韭菜中的水分
4、新鲜的豆腐洗干净，切成小颗粒状
5、豆腐中放入适量的盐、胡椒粉、花椒粉，一勺食用油，将豆腐搅拌均匀
6、将拌好的豆腐和韭菜倒入一个盆中。韭菜遇盐就会出水，豆腐、韭菜各占盆一半，不要搅拌到一起。
7、醒好的面团，擀成包子皮，包包子的时候，按照用馅量的大小，将豆腐粒和韭菜搅拌到一起。一方面韭菜中的水分基本都保留在包子馅中了，另一方面，包子馅不会因为韭菜中的水分流出，导致包子皮破裂。
8、包子上笼屉蒸
9、蒸30分钟左右即可，低热量、香喷喷的韭菜豆腐包就做好了
韭菜加豆腐是韭菜的经典吃法之一，做成包子馅，蒸出的包子很香，低热量又健康。做的时候注意以下2个小技巧：
1、韭菜豆腐馅不需要放太多种类的调味品，因为韭菜本身自带香味。
2、韭菜倒入少量的油封住水分，不要过早的往韭菜中放盐。将盐放入豆腐中，包的时候再将韭菜和豆腐拌到一起，边包边拌。蔬菜做馅，最大的问题就是蔬菜中的水分比较多，保存蔬菜的水分，可以提高包子的口感和味道。