这蔬菜浑身都是宝，一分钱不花，刮油清肠排宿便，可惜很多人扔掉。南瓜味道香甜，口感软糯，受到很多朋友的喜爱。南瓜含有多种营养成分，大量的蛋白质、多糖物质和果胶，帮助人体排出垃圾，增强人体免疫力，延缓衰老。南瓜不仅好吃又营养，它的一身都是宝贝，今天，小编就为大家推荐一种和南瓜生长在一起的营养食物，它就是南瓜尖。南瓜尖是南瓜藤上最顶端的部分，它的颜色翠绿，口感爽脆，解腻又开胃。它大量的粗纤维，刺激肠胃蠕动，清肠刮油，促进消化，可惜常常被扔掉。我做了一盘“清炒南瓜尖”，大家也来试试吧！
清炒南瓜尖
By 灵子美食厨房
配料：
南瓜尖 500克、干辣椒 适量、精盐 适量、味精 适量、胡椒 适量
烹饪步骤：
1.锅烧热，加入适量的色拉油；
2.加入干辣椒
3.倒入南瓜尖
4.加入一小块猪油
5.加入盐
6.加入味精，胡椒
7.一盘美味的南瓜尖出锅了。
烹饪小贴士：
1. 新鲜的南瓜，瓜蒂还连着瓜身，表面带有一层白霜，这样的南瓜味道足，更好吃，而且容易保存。2. 同样大小的南瓜，选择重量大的，味道更好。通常瓜皮颜色越深的南瓜，味道越甜。3. 购买一整个南瓜，放在阴凉通风处，不要受潮或阳光直射，一个月都不会腐坏变质。4. 现在商家为了避免大家买一整个南瓜吃不完，会切成一段一段的，再用保鲜膜包裹起来。购买这样的南瓜，检查一下切面，切面软黏、颜色很深，说明切开的时间过久，不宜购买。
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