芋头炖羊肉
用料
主料羊肉500克芋头300克
辅料葱姜适量花椒几粒八角2个老抽一勺盐适量
做法
1.将羊肉切块，焯热水洗净浮沫
2.芋头去皮洗净，切成滚刀块
3.将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香
4.将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味
5.加入适量开水没过羊肉，烧开
6.将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀
7.启动牛羊肉焖炖功能，并按下中途加菜
8.加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序
9.待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟
10.香喷喷的芋头炖羊肉，好诱人哦
香菇炒肉
用料
主料香菇500克猪肉200克
辅料油1勺盐1勺酱油1勺蒜5粒
做法
1.新鲜香菇洗净，去蒂。香菇蒂也不要扔掉，可以洗净晒干后用料理机打磨成粉，当味素用，既营养又提鲜
2.把香菇切成薄片，不要太薄，不然没嚼头。另外把蒜拍破
3.猪肉切成薄片
4.锅中放少量油，倒入肉片翻炒，把肥肉部分的油脂煸炒出来
5.油脂出来了
6.放入蒜头炒出香味
7.调入酱油翻炒十秒钟
8.倒入香菇继续翻炒，锅干的话可以适当添加一点清水
9.大火，翻炒三分钟左右，加盐调味，炒匀即可关火
泡菜牛腩
用料
主料牛腩500克泡菜100克
辅料荸荠200克姜15克蒜15克料酒15毫升番茄酱30克冰糖15克盐适量鸡粉5克
做法
1.牛腩切块，泡菜切小片，荸荠削皮切块，姜削皮切块，蒜切片，将牛腩块和冷水一起放在炒锅里，煮沸后煮5分钟，倒出血水，冲洗牛腩后沥水
2.炒锅烧热油，爆香姜和蒜，放入泡菜片，翻炒出香味
3.加入牛腩块，将牛腩块炒至颜色金黄
4.加入荸荠块、番茄酱、冰糖、料酒、鸡粉和开水，炒匀后盖上盖子，烧开后转中小火炖45分钟，将牛腩炖至软烂适中
5.关火前根据口味放入食盐调味
蒜苔小炒
用料
主料蒜苔500克五花肉200克
辅料油1勺盐1勺酱油1勺
做法
1.蒜苔择好洗净，切成小段
2.五花肉切成薄片。可以先把五花肉放冰箱冷冻室冻至稍硬再切，会比较容易
3.热锅热油
4.倒入五花肉片煸炒出油，肉片稍卷
5.放入蒜苔继续翻炒，保持中火
6.调入酱油继续翻炒，如果锅中发干的话，可以适当添加一些清水
7.炒至蒜苔变色断生，调入盐即可关火