大家好，很高兴在这里跟大家一起聊美食，用最普通的材料，做最美味的家常菜。
今天给大家分享的一道美食：卤鸭翅
食材：鸭翅 10只、鸡蛋5个
调料：小葱2根、姜4片、香叶3片、八角，干辣椒各3个、桂皮1块、料酒，生抽，盐各2勺、老抽1大勺、花椒1小勺、冰糖适量
做法：
- 小葱洗净切断，姜洗净切片。锅中加入适量凉水，鸭翅洗净下入锅中，大火烧开，调入料酒，煮至浮末溢出，捞出洗净
- 另起锅，加入适量凉水，下入鸭翅，再下入葱段、姜片、香叶、八角、干辣椒、桂皮、老抽、花椒、冰糖，大火烧开
- 另起锅加入适量凉水，下入鸡蛋，煮熟后捞出剥壳，在表面轻划几刀
- 先将鸭翅中小火煮30分钟，再将鸡蛋下入鸭翅锅中，煮10分钟
- 鸡蛋捞出放凉，鸭翅在卤汁中浸泡过夜，浸入卤味
- 卤鸭翅制作完成
小贴士：下入鸡蛋后可不用盖锅盖，以免卤汁溢出，可以根据自己的口味调整盐的用量