大家好，我是橘子姐，在我们北方，早餐一般都是以面粉做的食物为主，最常见的有包子、油条、花卷，花卷相信大家都很喜欢，花卷的做法也是千变万化的，可以做出很多的花形，也可以做出很多的口味，今天就分享一个懒人最喜欢的花卷做法，不但做法简单，还非常的好吃，再加上胡萝卜，营养也很丰富，可能很多人这时会觉得早上做花卷太麻烦了，其实只要有技巧，早起30分钟就能做好，话不多说，下面看看是怎么做的吧。
1、首先我们头天晚上把面和好，面团的比例是500克的面粉，5克酵母，260毫升的温水，和成面团之后，用保鲜膜密封起来，放在冰箱的冷藏室，低温发酵，第二天早上拿出来做，发酵的刚刚好。
2、发酵好的面团放在案板上，反复的揉搓排气，这里面的气体一定要排干净，然后擀成一个出长方形的面片，先刷上一层油，再撒一些盐，最后再撒一些葱花和胡萝卜粒。
3、从一边给它卷起来，卷长一个长条，用刀在中间切断，分成两半。
4、把切口处朝上，给它卷起来，盘成一个圆形，电饼铛里刷一些油，把花卷胚放进锅里，盖上高一点的盖子，先把锅预热后，再关火，利用锅里的余温，使花卷胚快速的二次醒发，10分钟后，开中火，先烙两分钟，然后从边缘处倒一些水进去，这样是避免底部煎糊，上面还没有熟透。
5、用中火慢慢烙，直到把花卷烙到用手指按压，能够快速的回弹，就可以出锅了。
6、出锅之后，再把花卷切成小块，美味即成。这样做花卷，简单快速，口感也是非常的好，早起30分钟就能搞定一顿早餐，比外面吃的健康。喜欢的小伙伴，赶紧动手试试做吧。
食材清单：
（面粉500克，酵母5克，温水260毫升，葱花一把，胡萝卜一根，盐适量，油适量，水半碗）
烹饪小技巧：
烙至花卷，这个火候一定要控制好，烙的过程中，一定要勤查看，避免烙糊，影响了口感。
如果新手不好掌握火候，也可以放进蒸锅里，把花卷蒸熟。如果喜欢吃底部脆的口感，可以在蒸熟后，放进平度锅里烙至底部金黄就可以了。
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