菠菜素有“营养模范生”之称
它的作用可不能小瞧
还是植物中的强心剂、化栓药！
不吃亏大啦~
菠菜营养
/天然“强心剂”/
菠菜含有丰富的辅酶Q10，它能激活人体细胞和细胞能量营养供给，营养心肌，为心脏供血，常吃菠菜对心脏有很好的帮助哦。
菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定有辅助作用。所以说，担心血糖不稳的朋友，可以少吃高油高糖大鱼大肉、改为多吃菠菜！
菠菜叶中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃，帮助消化，再加菠菜叶中丰富的膳食纤维，对润肠通便、清除肠毒的效果都非常显著~
菠菜根中含有丰富的维生素K和矿物质，这种营养元素能够参与到骨的生理过程中，帮助补钙、补铁，能够很好的预防骨质疏松。菠菜又便宜又能补钙，这么好的蔬菜趁现在多吃点啦。
花生营养
/天然降压药/
花生所含的白黎芦醇除了能预防肿瘤类疾病，也是降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病等，帮助预防高血压。
花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，帮助预防冠心病哦~
/天然“抗衰”药/
花生可以增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓衰老，具有抗老化的作用，每天花生一小把，年纪再大也不显老~
/天然“排毒”药/
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，当这些物质经过肠道，可以帮助带走与许多有害物质，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒素，天然的“排毒”药。
花生中的铁属于非血红素铁，而且花生中的蛋白质含量也在坚果中名列前茅，所以花生对于辅助补充蛋白质与铁都有一定帮助。
美味食谱
/花生拌菠菜/
一次性把两种食物的营养补到位，不妨来一道香醋花生拌菠菜吧！美味爽口，营养翻倍，大人小孩都爱吃！
材 料：
菠菜250克、花生80克、生姜1小块、葱1根、白糖、酱油、香醋、油盐适量
做 法 ：
1、将花生米入锅，加一点点油用小火炒，炒至花生出现焦香后盛出备用；
2、菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，变色后马上捞出晾凉，沥干水分切成寸段备用；
3、将生姜、葱切末，干红辣椒切小段，锅内倒油，油热后将葱姜末与辣椒入锅中翻炒，直至炒出香味后，和油一起均匀浇入菠菜中；
4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。
图片来源：下厨房@左小苏
/香煎菠菜饼/
菠菜除了炒，做成煎饼，也可以当做早餐和小食，风味十足。
材 料 ：菠菜120g、腌肉火腿50g、鸡蛋2个
做 法 ：
1、菠菜出水3分钟，之后取出沥干，切碎；
2、在碗中将鸡蛋，菠菜和火腿搅匀；
3、在锅里倒入适量油，加入菠菜鸡蛋糊，煎至饼外表熟成金黄色；
4、两面煎熟后盛出，冷却后切成喜欢的大小，香喷喷的菠菜蛋饼就可以吃啦。
