带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。今天为大家分享的家常菜是：香煎带鱼，全新的口感，一样的营养，非常美味的菜，一起来看看它的做法吧！
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
预防癌症
预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
材料：带鱼，生姜，葱，盐、味精、白糖、嘉豪鸡粉、生抽、料酒
做法：1，带鱼宰杀处理干净，切段，生姜切片，切葱花， 带鱼块加适量料酒、葱、姜、盐、味精、白糖、鸡粉拌匀，腌渍10分钟入味。
