气温回升，夏季已经在不知不觉中到来，而夏季就适合吃一些清新清爽的食物，薄荷就是夏季的主打食物，所以今天就给大家几款薄荷美食做法。
薄荷枸杞雪梨粥
材料：薄荷、枸杞、大米、雪梨、冰糖
做法：
1、薄荷洗净，放入锅中，加适量清水煮五分钟，然后焖五分钟;
2、大米提前浸泡2个小时备用;
3、挑出薄荷叶，只剩汁水，下入浸泡过的大米，大火烧开转中火煮一个小时;
4、粥煮至软烂加入雪梨和枸杞再煮五分钟，加入冰糖至融化即可。
功效：和胃健脾、疏肝散热。
柠檬薄荷水
材料：柠檬、薄荷、蜂蜜
做法：
1、柠檬用细盐搓洗干净，薄荷叶洗净后备用;
2、柠檬切去两头，切薄片，去掉柠檬籽，放入无水无油的密封罐，倒入蜂蜜，密封后冷藏，腌制一夜即可使用;
3、取三片柠檬，几勺蜂蜜，两片薄荷叶，放入杯子，调入适量凉白开，搅匀即可。
功效：和胃生津，美容护肤。
薄荷拌鸡丝
材料：鸡腿、薄荷、葱、姜、蒜、白糖、柠檬汁、洋葱、
做法：
1、鸡腿清洗干净后，放入锅中，放水烧开后，放入葱段、姜片，鸡腿煮熟后备用;
2、调制料汁，将蒜切碎，加入白糖、食盐等调味品，最后挤入柠檬汁备用;
3、将煮熟的鸡腿放凉后去皮，将鸡肉撕成丝备用;
4、洋葱切丝，同新鲜薄荷叶洗净后放入装鸡丝的碗中，淋入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
功效：温中益气，健胃散热。