现在吃酱焖泥鳅鱼，便宜，好吃，美味，营养

泥鳅鱼的脂肪含量较低，在胆固醇也较少。它隶属于低脂肪食品、高蛋白，含有一种类似不饱和脂肪酸的二十碳五烯酸，有利于人体抗血管衰老和老年人及心血管病人的长期食用。泥鳅鱼肉多骨头少。肉是肉，骨头是刺。吃完后，只剩下一具骷髅。即使不吃鱼的人吃这种鱼，也不用担心会被喉咙打伤。这是一种适合所有年龄段的食物。而且，这种鱼的营养很好。它也特别适合在学校里吃，补充DHA和使他们的大脑更聪明的孩子。现在是吃泥鳅鱼的时候了。很便宜。估计大约是15元一斤！让我们和你分享“酱焖泥鳅鱼”的细节。感兴趣的朋友可以收集或与我互动！

所需准备的的食材：1、泥鳅：500g。2、辣椒：10g。3、酱：5g。4、葱花：2g。5、蒜末：2g。

1.买回来的泥鳅先水中清洗。除去水分，往泥鳅里加盐，放完盐马上盖盖，泥鳅没有活性后，清洗内脏。

3.除去内脏的泥鳅洗净备用。

4.锅里放辣椒葱蒜爆锅，5.放入大酱炒香。

6.再加水大火烧开，接着放调料。

7.放入泥鳅继续炖，锅里汤烧干出锅。

8.装盘撒上葱花。一道营养丰富、鲜香、味美的“酱焖泥鳅鱼”为您呈上，希望您能喜欢。