“这菜”有点小贵，孩子常吃聪明个子高，16岁一米八还在长！孩子学习好、身体棒是每个家长所期盼的，今天小编给大家推荐一道菜，既益智补脑又促进骨骼发育。这道洋葱烧鱼子，味道鲜美，营养丰富，很适合正在生长发育的小孩子吃。鱼子中还富含钙、磷、铁、维生素A、维生素D等。鱼子含有很多有益于大脑发育的物质，对儿童生长发育极为重要，有促进生长发育、增强体质、健脑益智的作用。今天小编推荐的内容就到这里，大家喜欢小编推荐的内容吗？如果喜欢就给小编一个小小的鼓励，点个赞吧！
洋葱烧鱼子
馋嘴乐
配料：
鱼籽300克、洋葱1个、花生油1汤匙、精盐3克、料酒1汤匙、陈醋1汤匙、酱油1汤匙、白糖2克、葱姜蒜适量
烹饪步骤：
1.把鱼子洗净，沥净水分
2.洋葱去皮洗净切块
3.热油，炒香葱姜蒜
4.放入鱼子
5.旺火，烹入料酒，烹入陈醋，加适量酱油，加适量水烧开
6.加盐、白糖调味，改小火烧制5分钟，中间轻轻翻面
7.放入洋葱
8.翻炒均匀，即可关火
9.出锅装盘，即可上桌品味
烹饪小贴士：
1、鱼子，是鱼卵腌制或干制品的统称。鱼子有很高的营养价馆含有卵清蛋白、球蛋白、卵类黏蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。2、鱼子是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质，以卵清蛋白、球蛋白、卵类黏蛋白和鱼卵鳞蛋白为主。同时，鱼子也富含胆固醇。鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。3、鱼子中还富含钙、磷、铁、维生素A、维生素D等。鱼子含有很多有益于大脑发育的物质，对儿童生长发育极为重要，有促进生长发育、增强体质、健脑益智的作用。从营养的角度来说，儿童吃些鱼籽是无妨的。4、鱼子很难消化，过量食用无益于吸收。特别是老人，应尽可能少吃，因鱼子高含胆固醉。参考文献：胡敏《营养师随身查》
小孩子能吃鱼子吗？
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