今天做的口袋饼，用牛奶和面，更营养；将面盆放在温水中醒发，更快捷。简单快手，短时间就可以搞定。
发面口袋饼的做法
1、盆中放入300克面粉、3克酵母、一小勺白糖（促进发酵），用温牛奶和面：
边加牛奶边搅拌，搅成絮状后，下手和成软硬适中的面团。放入大约40℃的温水中，盖上盖子醒发至两倍大。
【在温热的环境下，面团很容易就发好了】
2、将发好的面团取出放案板揉面排气。
3、将揉好的面团分成大小均匀的面剂，分别揉圆。
按扁、擀皮。再将每个面皮中间刷油（周边不要刷油）
像包包子一样，包起、收口、捏严。
4、擀开（擀的时候先用手或者是擀面杖轻轻将其压薄，再擀开；以防擀破）。
5、电饼铛不用预热、不用刷油，也先不用开火，将做好的饼坯放入，盖上盖子再二次醒发10分钟。
6、二次醒好后，开中火烙制。烙至一面定型，大约2分钟；翻面，待烙至两面金黄，用铲子按压饼的边缘能迅速回弹了，就可以了，出锅即可。
7、吃的时候从中间切开，盛入自己喜欢的肉或菜，就可以开吃了！
简单快手又营养的发面口袋饼，暄软好！喜欢就试试吧！