鸡汤很有营养。它对滋养身体非常有效。炖鸡可以加入不同的配料，达到不同的效果。可加入枸杞、山药等成分，很有营养。山药的营养价值不需要比人参更清楚。两者的结合能使营养最大化。别担心山药会抢走鸡汤的风头。它们相互融合，味道很好。
健脾益胃助消化：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。它是一种平脾胃的药食两用药。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、乏力、腹泻
补肾养精：山药含有多种营养成分，能强身健体，补肾养精。可用于肾虚、白带过多、尿频等
山药清炖鸡块
一。先把材料准备好，鸡切成小块，山药去皮切块备用，再切些洋葱和生姜
2。先煮一壶热水。开水后，将鸡放入锅中煮沸，除去泡沫。把鸡放在一个容器里，换成一壶清水，煮沸备用。把山药切成块等着用。
三。煮沸后，加入洋葱和姜、桂圆、红枣和鸡肉。水再次欢腾，加入两勺盐，中火煮约30分钟。加入山药和枸杞，煮20-30分钟。
脱骨虎皮凤爪
用料
新鲜鸡爪白葡萄酒，胡椒可选，八角茴香，肉桂，胡椒，盐，糖，姜，大蒜，韭菜
实践
洗鲜鸡爪
把钉子剪掉，这样做饭的时候，钉子里就会散发出鸡爪的味道
洗完后，放在冷水里烫一下。当它沸腾的时候，撇去血泡，把它放在备用的地方
将老酱油或生酱油均匀涂抹在鸡脚上，用手来回按摩
锅里多放些油，60%热，油炸
炸成这样后，取出，立即冷却，用手按摩，充分吸收水分，膨胀后形成虎皮
浸泡鸡爪的过程中可以制备出姜、蒜、胡椒、花椒、八角、肉桂等配料
把所有的原料放入高压锅中，倒入料酒、酱油、盐、白糖等，水刚好盖住鸡脚。把汤煮到干，然后你可以把锅放在盘子里
吮指香辣虾
用料
虾葱、姜蒜片、红辣椒、料酒盐、淀粉豆沙、生酱油、糖麻油、食用油
做法
葱切成薄片，姜蒜切片，红辣椒切成钻石片。如果你喜欢辣，你可以把红辣椒换成两片辣小米。准备虾。
用盐、料酒和淀粉腌制虾15分钟。
加热锅，加入15克食用油。把腌好的大虾放进去，两面煎，然后拿出来用。
锅中加入15克食用油，加入姜蒜片、葱白段、红辣椒炒匀。加入麻辣豆沙，炒红油，放入炒虾仁，用料酒煮，加水40g，加入生抽和白糖调味。
盖上锅盖，炖1-2分钟。时间到了，打开盖子，把果汁收集起来。汤浓时，加入葱绿段，倒入麻油，搅拌均匀，即可食用。
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