简单的蒜泥空心菜的做法

1.

空心菜一把，去掉叶子，炒的是空心菜梗。

2.

蒜粒切成蒜末。

3.

干净无水不粘锅，倒入玉米油，开大火，下姜片，将油烧热，下蒜末，翻炒爆香。

4.

香味出来后，倒入空心菜梗，翻炒1-2分钟。速度一定要炒的快一些。

5.

炒到菜梗略微变软，淋入一点料酒，翻炒均匀后，加入盐，炒匀调味！