春天是最注重养生的季节，养肝正当时，三月有很多养肝蔬菜，比方说猪肝菠菜汤，枸杞叶炒蛋等等。今天分享一种比豆芽还低脂肪的蔬菜——西洋菜。很多人听到这个菜名非常陌生，这种蔬菜源于国外，后引进广东和广西等地，西洋菜不仅仅可以清炒，还可以用来煲汤喝，西洋菜本身维生素C很高，矿物质含量也很高，西洋菜搭配豆腐或者猪血是绝配，食用价值翻倍，气血足了，排出毒素，对于肝脏也有很多帮助。你们有没有吃过西洋菜豆腐汤？我们一起详细聊一聊吧。三月养肝正当时，隔三差五吃一次，排出毒素，肝脏越来越健康。
材料明细：准备一把西洋菜，豆腐一大块，香葱或者香菜少许，生抽少许，食用油和盐少许，清水少许等等。
制作第二步：准备一个锅，加上清水煮沸，下入豆腐焯水几分钟，豆腐装盘备用，准备好豆腐和西洋菜，开始烹饪这道西洋菜豆腐汤。
制作第四步：加上西洋菜一起煮，加上一些盐，少许生抽，鸡精少许，撒上香葱和香菜，这道西洋菜豆腐汤做好了。
