香芹豆皮炒肉丝
一。蛋白质豆腐皮丰富，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质。它不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例接近人体需要，营养价值高。2。芹菜具有安肝降压、安神利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等作用。 原料：香芹、豆皮、猪肉、植物油、生油、料洒、白糖、淀粉、盐、红鲜椒、葱姜。 做法步骤： 第1步、香芹备用 第2步、豆皮备甪 第3步、葱花、姜丝、红鲜椒备用 第4步、豆皮焯水去豆腥。 第5步、焯水后豆皮放凉备用 第6步、豆皮切丝 第7步、将香芹切斜刀成小段。 第8步、肉切丝，加半勺生油、半勺料酒、糖、淀粉抓匀腌制片刻。 第9步、热锅凉油，放姜葱、红鲜椒煸香。 第10步、放入肉丝煸炒。 第11步、肉丝炒制变色。 第12步、放入豆丝翻炒。 第13步、将香芹放入，同时放入1勺半料酒、1勺半生抽、糖，均匀翻炒。 第14步、翻炒片刻，出锅前放适量盐，即可出锅。 第15步、成品上桌 小贴士： 香芹不要炒过火，断生即可，保持清脆感。 来自 娇婧 。