中国人经常吃的主食就是大米和白面，但是经常吃米面，很容易得三高，还有一些食物是可以替代平时吃的大米白面当主食的，比如说地瓜、土豆，今天就来说说能帮助降血脂、控血糖的土豆。
土豆含有丰富的维生素，比如钾、抗性淀粉，其所含的营养物质完全不输给蔬菜。蛋白质含量也和鸡蛋差不多。土豆中含有大量的膳食纤维和镁，有助于心脏和心血管的健康。有人说，土豆具有健脾益气、减肥的作用，对改善便秘、乏力、关节痛、湿疹也很有帮助。
吃土豆，人体血糖升高缓慢，有益于控制饭后血糖和胰岛素。而为，土豆的营养素配比较好，这个也是其他粮食的缺点。这么一说，土豆还真的是浑身是宝。
下面给大家介绍一下土豆营养吃法：1、蒸土豆，蒸土豆最为简单，而且能保留土豆自有的味道，只要洗洗干净，放在蒸锅蒸上半小时就能食用了。2、土豆泥，适合老人孩子，口感细腻柔软。3土豆烧牛肉，他俩是绝配。营养均衡且互不彼此。4炒土豆片，一道家常菜，人们经常在家里做，还会放些青椒借味。
这么宝贝的土豆，真的是三高人的知己，老人吃护心血管，延年益寿。