敢买来料不明的肉丸吗？教自己在家里做，简单易学，干净可口

肉丸是大家喜爱的食物。它不仅可以被老人和年轻人吃，而且可以通过各种方法吃。它不仅可以油炸，还可以炖汤、火锅、烧烤，还有各种口味。小编很喜欢吃肉丸。他周末在家里做一个肉丸汤，那是他想要的美味。小编经常是在肉丸子现成的超市里买的，但有一次我家里人来看我买的肉丸子，他提议不要再让我吃这个肉丸了，因为外面的肉丸都不是用好材料做的。一般来说，肉丸和肉馅都是用劣质的肉做的。而且，为了防止腐蚀或提高口感，经常会加入一些不正常的添加剂，所以小编学会了自己做肉丸！

相信做为工薪族的大家做一顿肉丸子也会和小编一样，选择买现成的肉丸子，但今天！请跟着小编一起来学习，简单的肉丸制作方法，吃起来健康放心，还很美味哦！

制作肉丸首先我们要准备一些材料，新鲜的前腿肉、红薯粉、鸡蛋、葱、食用油、生抽、料酒、盐等等，买肉的时候要看好哦，新鲜的肉是富有弹性的，大家如果遇到那种又老又干颜色还很深的肉，尽量避免。将肉进行清洗，然后切片切丁都行，后面我们要剁成肉泥的，咱们剁肉泥的时候可以一把刀也可以双管齐下，选用大刀哦！西餐刀是做不了的！

剁肉泥的过程中可以加入一点点水，当然大家想要省事的话也可以使用绞肉机，不过小编亲测，还是剁出来的肉比较好吃。肉泥剁好以后，打入2个鸡蛋，适量料酒和盐，然后搅拌均匀。再加入红薯粉和肉泥，朝着一个方向搅拌，红薯粉加入肉的一倍就好了。

准备一个干净的蒸锅，电饭锅也是可以的，然后开始挤丸子，抓起肉泥从虎口处挤出即可，用小勺子挖可以控制大小，基本上一勺一颗就好，如果勺子比较黏，沾点水就能解决问题啦！肉丸做好即可放入蒸锅中，蒸制15-20分钟即可，因为我们之前是调过味道的，直接吃就好了，但如果觉得味儿不够，那可以再起锅烧个汁儿，适量食用油、水，还有葱花和生抽以及食用盐。

以上就是小编今天为大家分享的肉丸的制作方式，这样做出来的肉丸是基础，大家可以拿这个肉丸子制作肉丸汤、炸丸子等等等等，都是可以的，感兴趣的朋友赶紧试一试吧！