孩子的成长发育，是家长们最关心的问题。但随着生活条件的变好，现在有很多的孩子变得十分的挑食，让父母们操碎了心，大家别担心，营养师大乔告诉我一个非常补钙的美食，孩子很爱吃。
骨头汤算什么，它才是真正的“钙王”！常吃它，全家老小钙都足！它就是大虾了，虾含有大量的钙质、蛋白质、维生素等营养元素，可以促进身体对营养物质的吸收，增强身体免疫力。下面教大家一款茄汁大虾的做法，十分的美味，还十分的下饭哦，下面就和小编一起来学习下它的做法吧茄汁大虾
By 寓言7656
配料：
对虾 10只、番茄沙司 40克、姜 3片、白糖 20克、食盐 少许、料酒 3茶匙
烹饪步骤：
2.先来处理大虾，大虾剪去虾枪，虾脚、虾眼、背后开刀，挑去虾线。
3.锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。
4.炸好的大虾捞出稍稍控油。
5.锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄酱小火炒一下
6.依次放入30克白糖，3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠，调入盐，这时候可以尝一下味道，太甜就放点醋，酸了就搁点糖
7.中火熬至茄汁浓稠油亮。
8.放入炸好的大虾，
9.快速兜炒，让汤汁基本都裹在大虾上即可关火盛出。
10.摆个盘，上桌啦！酸甜可口，一只一只吃不停！吃完了虾，剩下点茄汁也没放过，用来拌饭又是一大美味
烹饪小贴士：
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。大家喜欢吃虾吗？
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