春饼皮
第1步、把所有材料放入面包机，揉成光滑的面团，醒30分钟。（用了50度的温水。也可以手揉。）
第2步、把面团搓成长条。
第3步、分20克一份，可分30-31份。
第4步、取一份擀开成饺子皮状，每片刷上油。（我擀面技术不行，每片形状不一）
第6步、用手压扁，可以用手指捏扁。
第7步、上下左右擀开，翻面又擀。擀了一面，又翻面擀另一面，这样面皮才擀得均匀。（擀薄后可以用个大碗扣着剪去边，面皮会圆圆的，大小一致。）
第8步、开水上锅，蒸7-8分钟。
第9步、表面鼓起泡泡就熟了，马上出锅。
第10步、趁热一片片撕开。
第11步、真的薄如纸。
第12步、柔软而Q弹，很有韧性。
第13步、凉了也不硬。昨天剩了些，今天我放微波炉叮热，一样好吃。