喜欢秋天，五彩斑斓，五谷丰登，到处皆是喜悦的一片景象。
颗粒归仓之时，人们也在煞费苦心地烹饪各种美食，尽情享受着各种时令美味给舌尖带来的满足感。
其中大枣，也是这个季节该吃的美味。
说到大红枣，很多人可能不了解，红枣的维生素含量非常高（含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、B2），其中，所含的维生素C含量在果品中名列前茅，故而还获得了“天然维生素丸”的美誉。作为滋补佳品，坊间还有“一天一把枣，养颜又防老”之说。如果经常失眠的人，吃了也挺好。
那本篇文章，废话不多说，就分享一道造型漂亮又可爱的枣花馒头吧。
枣花馒头的拧法
第一步：和面，面粉500克，水220克，酵母5克，开始和面。
先把酵母粉化于温水里。
面粉倒入盆里，两斤面粉就放8克酵母。
普通面粉就可以，我们家只有一种面粉，通用的。
先把酵母水倒进去，然后用温水开始和面。
最好不要用筷子搅拌，不好把握面的软硬度，用手比较好。
完了揉成一个光滑的面团，放进盆里发酵。
第二步：首次发酵两小时，让面团发酵成原来的两倍大。发好的面团蜂窝状组织很漂亮哈。
发酵的时候盖上布或者锅盖都可以哈。现在气温10几度，发酵起来还是很快的。
第三：发酵好了以后，轻揉面团至光滑，分割成一个个大小合适的剂子，然后整理成小圆配。
第四步：开始做造型。
先将胚子擀成一个小圆饼，注意，不要太厚了，太厚做出来不好看。
擀开以后，如下图所示，将其切成八等份。先切成两个半圆形。
再对半切开，重叠摆放成扇形。
如图重叠起来摞好。
左手托住宽的这头，右手抓住尖的那头，按顺时针方向一拧，就可以了。
然后最中间按下去，放一个红枣，美美哒的造型即可呈现。
第五步：二次醒发20分钟。
第六步：醒发好以后，冷水上锅，水开上去气后，蒸15分钟就可以了。
关火，焖5分钟，拿走锅盖，端出蒸笼，把花卷从蒸笼上一个个扒拉下来即可。
这是刚从姑妈那里学来的，我拧的也不是很好，估计再多试两次会有效果吧。