青椒原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把青椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
减肥一直是女性朋友们为之奋斗的终生事业，有的人吃再多也不会胖，可有的人连喝多口水都会长胖。今天教大家，青椒配上一物，养生减肥，并且能消除色斑！
青椒茄子，辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。而茄子更是众所周知的吸油蔬菜，大家在炒茄子的时候，不知道有没有发现，放很多的有茄子也能吸收，会有炒茄子浪费油的说法。
青椒茄子
茄子250克，青椒80克，先将青椒和茄子洗净，切成小块，置锅火上，加油烧至七成热，倾入茄子块不断煸炒至熟，加上青椒爆炒2分钟，再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效，减肥燃脂的功效，坚持每天吃还能加速肠毒的排除，清除脸上的色斑。
女士有热或者高血脂，平常吃些青椒茄子，可以促进血液循环，提高新陈代谢，还可以预防感冒，生吃青椒也有好处。生吃青椒不仅有减肥功效，也能慢慢消除脸上的色斑。大家不妨试试！
温馨提示：吃茄子建议不要去皮哦！