楠木轩

做法超简单的水煮肉片, 再也不用去饭店啦!

由 戚国庆 发布于 美食

水煮肉片很多人都爱吃,而且一般都是去外面吃,今天给大家分享一个做法超简单的水煮肉片,学会以后都不用下馆子,一个人就能吃一大盆。

备料:2块猪瘦肉、一碗绿豆芽、一把红薯粉丝、3棵香芹、2棵香菜、3棵香葱、少许的葱花,一块姜,2大勺的豆瓣酱,少许的盐,适量的水、辣椒碎和油。

做法:

1、将猪肉洗净以后,切薄片,然后放入少许的淀粉和盐搅拌均匀。

2、然后将绿豆芽清洗干净,再将香菜、香芹、香葱洗干净,然后切碎备用。

3、然后锅中烧开水,将绿豆芽焯一下,断生之后,捞出来控干水份备用。

4、然后再将香芹放到开水里面焯一下,捞出来备用。

5、粉丝放在温水里面泡软备用。

6、锅中热油,然后将葱花、姜片炒香,再加入豆瓣酱炒香。

7、然后加入适量的清水,等水烧开。

8、等到水开之后,将泡好的粉丝放进去。

9、然后再将腌好的肉片一片一片的放,不要一下全部倒进去,放肉片的时候要开小火,等肉片全部放进去以后,再开大火。

10、等到肉煮熟之后,将粉丝和肉片放到装有豆芽和粉丝的大盆里面,再加点汤。

11、然后再加点适量的辣椒面在上面。

12、然后热锅烧油,等油热到8成热的时候,将油浇到辣椒面上面,会听到滋滋的声音。

13、然后将香菜、香葱末、香芹叶撒在上面,将它们搅拌均匀以后就可以了。

这满满的一大盆,自己一个人就可以吃完,有点辣哦,不能吃辣的朋友,可以不放辣椒的。

(图片来源于网络)