如果一个人想精力充沛，他必须经常吃这些家常菜

蒜蓉蒸丝瓜：1.丝瓜两根刮去外皮洗净切成段，可以在丝瓜的段上面划几刀，这样更入味2.蒜头剁成蒜蓉，红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿3.炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀4.再将炒好的蒜蓉撒到丝瓜段上5.锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出6.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可

韭菜炒河虾：1。姜去皮切姜粉，葱切葱，蒜切蒜粉，放盘备用。2。把韭菜切成大块。3、 将食用油加入锅中，加入虾仁，盖上盖，炒3分钟，取出油，沥干。四。锅里留少许油，加入姜、葱、蒜，小火炒香。5个。锅中炒香，倒入切好的韭菜，快速炒匀。6。韭菜炒10秒钟，加入盐5g，鸡精3G，五香粉3G，白糖3G，生酱油10ml，炒匀。7号。倒入炸好的河虾，加入5毫升料酒，用大火快速翻炒

鸡块：1.烧开水放进煮3分钟剥皮2.鸡胸肉洗干净切丁，用生抽、料酒将鸡胸肉腌制20分钟后在放入淀粉抓匀、葱姜切好3.起油锅，加些油，放入仁炒到微微变色，盛出4、在把葱姜入锅煸香.把腌渍好的鸡胸肉入锅炒5.加点蚝油和酱油在炒、炒到鸡肉外皮微微发硬、加入.加水，水和食材一平，再加盐6.胡萝卜切成三瓣花状7.最后剩一点汤汁，放入胡萝卜8.撒点葱花，收汁，炒均匀装盘即可

粉蒸猪排：1.排骨捞出沥干水分，加入白酒，撒上葱姜腌制15分钟2.将葱姜拣出，加入腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀腌制3.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入4.小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火5.把一些的大米，连同一些的八角等放到料理机中打碎成颗粒状米碎6.再将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎7.放入高压锅蒸30分钟，蒸好后即可