大家好，美食晓凯，风大，加上加班熬夜，很容易上火，很容易出现口干舌燥，口渴，眼干眼涩的症状，也很想吃一点清爽的东西，今天就给大家推荐一种菜，可以清热下火，生津止渴，还能够清新口气，春季黄瓜还算是贵，不过，黄瓜中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助排毒减肥，用它来减肥美容是有一定的道理的。
与腐竹和黄瓜混合，新鲜可口，营养丰富，尤巴是豆制品的营养。不用说，蛋白质丰富，提高身体的抗病能力，谷氨酸丰富，可以提神醒脑，提高记忆力。老年人和儿童应经常饮食，补充钙。两者的结合，不仅可以清热生火，还可以让孩子们变得更聪明，成长得更快。女人不用长肉就能解毒养颜。老年人记忆力好，如果贵的话需要多吃点。方法简单，不需要开火。 首先，我们准备的主要食材有腐竹，黄瓜，花生米，大蒜，盐，还有适量的味精，芝麻油，腐竹要提前三个小时放入凉水中，先泡软泡开，然后再切成一寸左右的小段，用时过热水焯一下，变软就可以，这样泡的腐竹不碎，有嚼劲，不是特别急，一定不要用开水泡，因为会影响口感。 将大蒜去皮之后切成沫，先放在大容器中，然后倒入适量的清水泡着，因为这样比较容易出蒜味儿，这时再把一根黄瓜清洗干净，然后斜刀切成小段，再切成片，很容易长小菱形片一并放在大容器中，再把焯好沥干水分的腐竹放在里面，加入适量的盐和味精，数滴香油就能办得很好吃，味道很清新。 黄瓜虽然清热解毒，清肠刮油，排毒又美容，但也是凉性食物，肠胃不好，脾胃不好，经常腹泻的人最好少吃一点，腐竹要保持劲道不碎，最好是提前用凉水泡开，拌之前再用热水焯一下就好。 以上就是我为大家分享的腐竹拌黄瓜的做法，大家学会了吗？