养生,是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多,最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐伏天养阳补钙食疗食谱,补阳健肾、预防骨质疏松,强身体有活力,希望大家喜欢并从中受益。
壮腰健肾、补阳、骨质疏松、肢寒畏冷食谱--羊蝎子
准备食材:羊骨6000克,花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克。
做法步骤:
1、首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁块,羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉,将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖;
2、在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里,锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖;
3、大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,此时,将炉火调成小火,慢慢地炖制,一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时即可食用。
骨质疏松、营养不良、更年期、青少年食谱--金针菇烧豆腐
准备食材:豆腐(北)150克,金针菇150克,姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克。
做法步骤:
1、豆腐切厚片,下油锅煎至两面金黄,捞出,锅留底油,下豆豉辣椒、姜丝煸香,加入煎好的豆腐,放糖、酱油、高汤,少许盐;
2、大火烧开,放入金针菇,再用小火慢慢炖至汁干,出锅,撒点葱花即可食用。
止血调理、清热去火、骨质疏松食谱--拌茄子
准备食材:茄子(紫皮、长)500克,虾米25克,香油10克,小葱10克,生抽20克,姜10克,猪油(炼制)15克,大蒜(白皮)10克,白芝麻15克,味精2克。
做法步骤:
1、将嫩茄瓜去蒂洗净,较老的去皮,去皮的茄子用旺火蒸熟,晾凉,撕成粗条,上盘码齐,海米浸透洗净,切碎;
2、炒锅用中火烧热,下入猪油,放海米、姜末、蒜泥、葱粒爆香,取出加生抽、味精、芝麻油调匀;
3、调匀的味汁浇在茄子上,洒上炒白芝麻即可食用。
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