精致的家常菜四道,每一道都是美味,营养搭配

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!

言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

精致的家常菜四道,每一道都是美味,营养搭配

蒜米孜然香干

材料:香干350g,油适量,盐适量,蒜适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,生抽适量,调味鲜适量

做法:

1.备香干,

2.将香干切片,蒜米少许,辣椒粉和孜然粉一小勺。

3.烧油,下入香干炒匀,

4.放点盐入味,

5.淋点生抽上色,

6.翻炒翻炒,

7.放进蒜米,

8.再放进辣椒粉,孜然粉,

9.调点调味鲜炒匀即可装盘。

精致的家常菜四道,每一道都是美味,营养搭配

虾干炒苦瓜

材料:苦瓜300g,虾干60g,盐适量,料酒适量,姜适量,鸡精适量

做法:

1.虾干用温水泡一下,洗净

2.苦瓜去籽,洗净,切片,放开水焯1分钟捞出

3.把苦瓜用凉水漂过,捞出

4.锅里油热,放下姜片,虾干,煸炒

5.加些料酒,放入苦瓜煸炒

6.加盐,鸡精,煸匀即可

精致的家常菜四道,每一道都是美味,营养搭配

鸡丝拌金针菇

材料:金针菇适量 鸡小胸适量,葱适量 姜适量 蒜适量 豆豉适量

做法

1、鸡小胸洗净,凉水下锅,加姜片煮开后,加料酒和盐煮约1分钟,捞出放冰水中。

2、沥干水分后,耐心撕成鸡丝。

3、金针菇切去根部,洗净。

4、在沸水中烫软,捞出放冰水中。

5、小葱,蒜和豆豉切成末。

6、大碗中放入沥干水的金针菇,撒上鸡肉丝,加盐,糖,鲜贝露, 鲜酱油和一点油辣椒,撒上小葱末。

7、炒锅内倒油,放入蒜末爆香,再加入豆豉小火慢慢炒出香味。

8、完成~

精致的家常菜四道,每一道都是美味,营养搭配

蕃茄豆腐干

材料:白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒

做法:

1、白豆腐干洗净 切成簿片 西红柿、绿菜椒切成块。

2、起锅热油 爆香姜丝 放入白豆腐干 煎至两面金黄色 再放入绿菜椒 加少许清水翻炒 最后放入西红柿 加盐、蘑菇精调味 即可出锅

版权声明:本文源自 网络, 于,由 楠木轩 整理发布,共 982 字。

转载请注明: 精致的家常菜四道,每一道都是美味,营养搭配 - 楠木轩