有时候你可能对宴客菜，真是感觉有点不知从何下手，但是慢慢地，你会发现有那么几道菜做起来难度不高，但是最后吃的人几乎都会咂巴着嘴巴称赞不已。比如大叔推荐的这道土豆烧鸡翅根，烧好的翅根软酥易嚼，土豆和胡萝卜吸足了汁水的味道，吃起来非常地烂糯，而且味道非常地足。整道菜做起来几乎没有什么难点，任何人都可以轻松搞定，但需要注意的是肉和土豆一定要炖到火候，这样吃起来才会感觉肉质细嫩，土豆软糯。
家里的小朋友也特别喜欢吃鸡翅，总是吃不够，昨天大叔去逛超市时刚刚赶上鸡翅根做活动，价格那是很便宜，就多买来一些回来，鸡翅根是鸡翅的一个部分，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，大叔用三个土豆来搭配它，绵软的土豆入口即化，金黄色的鸡翅根肉香四溢，吃完土豆和鸡翅膀还可以用美味的汤汁来捞饭，一点都不会浪费，真的好吃不可挡。今天大叔下厨房教你做土豆烧鸡翅根，希望你吃的开心~
小土豆3个、翅根5个、油若干、白糖10克、葱、姜少量、黄酒20克、老抽15克、盐适量
1、首先热油热锅，加入白糖后炒糖色，炒至糖融化颜色变深，千万别炒焦了会发苦；
2、然后放入翅根稍稍翻炒，加葱姜继续翻炒，此时锅底粘稠，喷入料酒，加生抽老抽，倒入去皮切块的土豆，继续翻炒即可；
3、租后倒入热水盖过翅根后盖盖，中火煮至鸡肉土豆熟软约30分钟，汤汁收干之前可以尝一下，味道偏淡的话，酌情加盐就可以出锅上桌开吃啦~
肉质细嫩，土豆软糯的土豆烧鸡翅根就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、土豆切成滚刀块后用油煎一下，这样煮的时候不易熟烂；
2、煸炒鸡翅根时要注意将表面的油脂煸炒出来，微微发黄就可以。