可遇而不可求的西柚，快来燃烧你的卡路里吧！

导语：西柚比柚子更小，甜味更少。成熟的西柚味道浓烈且果皮结实光滑。根据水果类型的不同，它们的果皮和果肉颜色也会不一样。你会看到很多种西柚——果皮有淡黄色和红黄色之分，果肉也有亮粉色的。

很多健康都夸赞西柚的好处。和很多柑橘水果一样，它们卡路里和脂肪含量低，但是纤维含量高。这膳食纤维的胶质尤为有趣，它有利于消化、开胃，还能降低胆固醇水平。西柚的苦味能够促进脂肪消化，也让它很适合搭配到饮食中。

西柚还含有大量维他命B和C，能增强细胞保护和免疫防御。西柚越重就越多汁！挑选时注意西柚的手感，不要选择软乎乎的西柚。西柚全年都可以买到，但是高峰时期是从十月到来年3月。换句话说，寒冷月份里西柚的味道最好。西柚需要温暖的生长环境，这也是为什么西柚的主要产地都在加勒比岛屿和美国南部，尤其是佛罗里达。在超市里，你还能看到来自西班牙、土耳其、南非和以色列的西柚。买到成熟且多汁的西柚后，将它们放在10-15℃的温度下保存。可以放到冰箱里的水果区，这样能保存上几周，甚至味道也会变得更好。

那么，如何将西柚更好的融入我们的甜品中呢？接下来为大家介绍一款西柚焦糖布丁。在这个制作过程中需要大火预热烤箱，西柚切半。如有需要，可以在每个西柚底部切掉1.25厘米来平衡它。用刀在瓣与瓣之间划一刀，以便之后享用。将每半西柚切面朝下在厨房纸上放5分钟，吸干水分。将西柚切面朝上放到烤盘中，如有需要可提前铺上铝箔。撒上蔗糖。放到烤箱中，烤6分钟，直至蔗糖焦糖化。

注意观察，以防烧焦。与此同时，混合马斯卡帕尼乳酪、浓奶油和香草糖，搅打至形成湿性发泡。大略剁碎开心果。将马斯卡帕尼奶油酱淋在西柚上，撒上开心果末，尽情享用美味的西柚焦糖布丁吧！

之后为大家推荐的是一款巧克力熔岩西柚蛋糕。在这一款蛋糕中不仅可以感受到巧克力的美味，更有柑橘柚子的沁心搭配，去除了一定的奶油腻感。将橘子、西柚、青柠和柠檬去皮。去除干净后仅留果肉。将过程中流出的果汁倒入平底锅中。在一个小碗中混合淀粉和水，制作勾芡汁。将香草豆荚撕成两半，刮出香草豆。放到平底锅中，加糖和香料红酒配料。

煮沸后倒入勾芡汁。待其浓缩，然后过筛倒在果肉上，搅拌裹匀。用蜂蜜调味后置于一旁。将烤箱预热至180℃。润滑烤模。将黄油切丁，巧克力剁碎，一同放到一个耐热碗中，隔水加热融化。与此同时，将鸡蛋放入搅拌碗中，然后加入半份糖，搅打发泡。

放入剩余的糖和巧克力黄油混合物，慢慢搅拌。过筛倒入面粉，轻轻搅拌。将面团放到模具中，放到烤盘上，送入烤箱，以180℃烤10分钟。将柑橘沙拉放到一个盘子上，在沙拉上摆上巧克力蛋糕。撒上糖粉装饰，将西柚的味道也体现得淋漓尽致。

当你身处忙碌的城市生活中，夜晚休息下来时，为什么不来一杯可口的西柚阿佩罗酒，装饰时用新鲜切片的柠檬，在酒里加入适当冰块，使酒的口感更加舒适。将阿佩罗酒与鲜榨的西柚汁倒入放好冰块的调酒器中摇晃混合，放置十分钟，就可以喝到清新怡人的西柚特质酒。这道清新饮品可谓是非常提神，适合最炎热的，给你一种夏夜梦成真之感！这样看来，西柚可谓是人间必备，它不仅可以做蛋糕，配入酒里，更有缓解焦虑，美容养颜，减肥瘦身的功效，有了西柚可真是一举多得，快来一起感受吧！