这道菜松软、糯、爽口。它能补充胶原蛋白，使您的皮肤嫩嫩，年轻！事实上，这道菜是猪脚。它一直是我们家最喜欢的食物，尤其是和大豆一起炖的时候。全家人都不喜欢。不管怎样，我的家人一周要吃几次。不，我早上买了几斤新鲜猪蹄，然后买了很多大豆。这家人是有口福。
猪脚与黄豆的营养大家应该都有着一定了解，猪脚最为优秀的应该是胶原蛋白了，对于女性群体而言，吃了真的是特别棒，可以很好的滋润皮肤，让你看着更显年轻，让你越吃越水灵。然后黄豆中又蕴含着许多的蛋白质与氨基酸，滋补身体非常强，提升你的免疫力。
【猪脚炖黄豆】
准备食材：猪脚、黄豆、白酒少许、食盐适量、胡椒粉适量
制作步骤：
1、猪脚购置回来之后，将猪毛再给刮一下，而后仔细清洗，将杂志完全去除之后待用。黄豆的话我们要提前一夜泡起来，要用的时候再清洗两次，这样会更加易熟，炖出来也会更加的浓香一些。
2、猪蹄冷水下锅，加上白酒、姜丝，大火烧开小火炖煮，过程中将浮沫除去，而后加入黄豆、胡椒粉，慢慢炖煮。等到猪脚软烂之后，我们再适当的加上一些食盐下锅，搅匀之后就可以关火开吃了，炖煮的过程至少都要一个小时哦。
到此，菜品烹饪结束，口味各方面真的都特别优秀，制作的过程也都很简单，基本就是清洗、炖煮、调味，并没有其它繁杂操作，大家都可以将其轻松完成，相信不会令大伙失望。