花生是一种比较常见的食物，口感香脆，营养丰富，深受很多人的喜爱，几乎是家家户户逢年过节、办酒席的必备食品之一，还是有名的下酒菜。花生的吃法也多种多样，煮熟了吃、炸着吃、炒着吃等等，都十分的美味。花生中含有大量对人体有益的营养物质，常吃有助于人体健康。
花生中含有的赖氨酸，具有抗氧化和延缓衰老的作用，经常吃点花生，可以帮助我们抚平皱纹、延缓衰老，因此，花生素有“长生果”的美称；花生中蛋白质和脂肪含量比肉、蛋还高，也有人把它称之为“植物肉”；花生中富含的氨基酸，可以提高儿童的智力和大脑的细胞分化速度；花生中含有的“白藜芦醇”，具有很强的生物活性，不仅有助于防治癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心梗和脑梗；花生中还含有丰富的维生素，蛋白质，碳水化合物，微量元素钙铁锌硒铁等，经常吃点花生，还有补养气血、美容养颜的功效。
花生可以单独吃，也可以和一些食物搭配食用，可以让它的营养价值更加的显著！花生和它一起吃，是天然的“阿司匹林”，常吃助你远离血栓高血压！
1、花生 醋
醋泡花生，是一种常见的下酒菜，不仅美味，养生功效也很强大。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。经常吃点醋泡花生，还能够帮助我们降低血压、软化血管、减少动脉硬化和血液中胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。另外，花生中富含油脂，而用醋一泡，还能减少花生里中油脂对身体的影响。
2、花生 猪蹄
家中有过产妇的家庭，估计很多对这道菜不太陌生，很多产妇在坐月子的时候，家里人都会做花生炖猪蹄来吃。花生炖猪蹄不仅有很好的催乳和滋补身体的作用，还有很好的补血效果，有助于女性产后的身体恢复。不仅如此，人们平时经常吃点花生炖猪蹄，还能帮助我们促进人体的血液循环，从而有效预防血栓、高血压等心脑血管疾病的发生。
3、花生 红葡萄酒
红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。把花生和红葡萄酒一起搭配食用，不仅有一股非常浓郁的葡萄味，对人体心血管有很好的护理作用。经常吃一点，可以促进心脏血管畅通无阻，对预防心血管疾病、高血压、高血脂、血栓形成以及血管硬化有很大的帮助。
4、花生 红枣
红枣具有补血活血、降血糖、降血压、提高免疫力等功效，口感和味道极佳，深受很多人尤其是女性的喜爱；花生也具有降血压、保护心脏健康、延缓衰老等功效，两者一起吃，养生效果更佳，不仅可以预防血栓、降血压、远离心脑血管疾病，还能促进肠道蠕动，缓解便秘，有助于减肥瘦身。
5、花生 芹菜
芹菜拌花生米也是一种比较常见的凉菜，吃起来美味，营养价值也很高。芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用，花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。两者搭配一起食用，可以帮助我们改善脑血管循环、预防血栓、降低血压、延缓衰老。
但花生虽好，并不是所有人都适合吃的。患有高脂血症的人、胆囊切除的人、消化不良的人、跌打淤肿者都不宜吃花生。