取舍有度吃好饭
不适合吃的食品
高糖类，尤其是高蔗糖食品，如各种糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。可增加胰岛素分泌，促进糖转化为脂肪，较易造成肥胖、脂肪肝、高血脂症及龋齿等。避免吃煎炸食品。
尽量少吃如猪油，牛油，羊油，黄油等，限制高胆固醇食物，如动物内脏，鸡皮、脑髓，鱼卵，鱿鱼等。
每日食盐量应控制在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。
酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料；
至少要限酒，最好是戒酒！因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，已经是脂肪肝甚至转氨酶高了，再喝酒无异于是雪上加霜，对肝脏损害会变本加厉。
养成良好的饮食习惯
有规律的一日三餐，避免饥一顿饱一顿，一定要吃有质量的早餐。坚决改掉不良的饮食习惯,如不吃早餐，常喝含糖饮料，贪食甜点、油炸食品等高热量食物；过量摄食，贪吃零食，夜宵，以及过分追求精细、香甜/辣/咸美味可口食物。
进食速度宜慢，细嚼慢咽，多一些咀嚼有助于饱腹感，满足食欲，减少食量。
脂肪肝是可逆性病变，持之以恒地进行饮食调节，并配合适当的运动和药物治疗，完全可以使肝细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝脏恢复正常的。（作者：河北中医肝病医院 苏国权）