农村值得吃的5种野菜，无毒无污染，城里人都成群的采摘

大家好，很高兴在这里看到大家的身影，养生大家并不陌生，但如何养生，如何使我们的身体达到平衡点，这其中的方法最为关键，那么今天就让我与大家一起学习如何养生。

香椿

香椿是在春天常见的野菜，在中国食用已久，近年来逐渐广受人们的追捧。香椿被称为是大自然的“味精”，因为其含有天然的谷氨酸成分，天然自带鲜味。其次，香椿中还含有许多的钾、钙、磷等元素，营养十分丰富。香椿具有治疗风寒痹痛、胃痛的作用。在清明前后，可以将香椿拿来炒鸡蛋，或者成凉拌菜，香椿拌豆腐，拌花生等来食用。

面条棵

面条棵叶状似食用的面条。把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜，将洗净晾干的面条菜拌上食用油，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。拌入面粉，大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可，香味独特诱人，吃多了更会上瘾。

荠菜

健脾和胃。荠菜味甘性平，内含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。在食用时为了不影响对钙质的吸收，食用前先焯水去草酸为宜。

艾草

艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。清明节前后正是艾草长得鲜嫩的时候，很多人都选择这个时候采摘，最常见的食用方法就是做艾糍粑，也就是青团，做好后味道很不错的；艾草的药用价值也很高，多吃对女性很好。

东风菜

东风菜为多年生草本，有地下茎。茎直立，叶互生，边缘具锯齿或复锯齿。头状花序集成疏松的伞房状。总苞半球形。舌状花约10个，舌片白色。瘦果倒卵圆形或椭圆形。东风菜可以做凉拌菜，只要焯下水，然后加入自己喜欢的拌料就可以了，这种野菜还可以用来炒肉吃，也是相当不错的。

以上所说的您学会了吗，科学养生使我们越来越长寿，当然好的心情更加重要。以上所说如果您没看够也没有关系，关注我，将带您一起探寻养生之路。