黑豆就是直黑色的豆子，很多人都不陌生，营养价值丰富，尤其是日本人，对黑豆更是极为看重，黑豆用醋泡一下，好处不要太多了，坚持食用，效果比人参还要好。
醋泡黑豆能补益气血，美容减肥，黑豆中含有丰富的食物纤维，富含的维生素B1及维生素E，更是对女性的皮肤有着很好的保护效果，先把黑豆煮熟再用醋浸泡，坚持食用能够有效去除脸上的痘痘。
醋泡黑豆中还带有花青素和胡萝卜素，这两种物质被人体食用后能降低夜盲症，所以平时坚持服用醋泡黑豆，有着很好的缓解视疲劳，以及防止眼睛视力下降的效果，有眼睛干涩的人群，也可以适量食用，效果都不错。
如今的中老年人，三高人群很多，血压高更是见怪不怪，平时可以适当服用醋泡黑豆，能有效的降低心率，没有三高的人群也可以经常食用，能预防三高症的发生，还有一个效果，就是可以溶解人身体的碳水化合物。
都知道黑色的食物是入肾的，那么醋泡黑豆也是有着很好的滋补养生肾脏的效果，肾脏好了，人的头发就会变的乌黑亮丽，平时经常食用醋跑黑都，能够有效的加强肾脏的健康，还能让白发逐渐变黑。