就是不吃肉，也要常吃此菜，解肝毒，增强免疫力，身体好！
西蓝花的营养十分全面，平均营养价值及防病作用远远高出其它蔬菜，尤其维生素C、叶酸高于其它普通蔬菜，能增强人体抗病能力。西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 西兰花丰富的硒和维C，胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。金针菇是高钾低钠食物，可以预防和治疗肝脏病，常吃对肝好。吃金针菇还具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇和西兰花完美组合：就是不吃肉，也要吃此菜，解肝毒，提高免疫力，常吃身体棒！
【西兰花拌金针菇】
1、整个西兰花放进盐水中浸泡，能杀菌杀虫，多清洗几次，去除农药残留。
2、金针菇切掉根部洗干净，西兰花切小朵，2瓣大蒜拍碎、小米辣切小圈。
3、锅中水烧开，放一点油，放入西兰花煮2分钟，煮好捞出沥干水分，然后放入金针菇烫40秒捞出，沥干水分。
4、西兰花一朵一朵的围着盘子摆放在边缘，把金针菇放在中间，淋上无添加酱油、香油、少许盐、蒜末、小米辣，拌一拌就可以吃了。
5、现做现吃，防止营养流失。