西兰花是一种生活中最常见的蔬菜，很多人爱吃它因为他的防癌功效非常强，而且还可以清理肠道多年的垃圾毒素，长时常吃还可以增强免疫力，吃西兰的方式非常多，炒着吃，调着吃等，煲汤等营养价值超高，西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，今天不妨来做一杯西兰花汁，每天喝一点，健康营养多多。
西蓝花中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，有助于清除肠道垃圾，而且能抗癌。为了最大化地保留营养，烹饪西蓝花时最好选择清炒，或焯一下凉拌。
高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
将西兰花洗净后掰成小块备用。卷心菜洗净切成小块备用。将西兰花橙汁一起放入搅拌机榨汁，倒出即可饮用。别小看它不好喝，但是营养价值超高，当然我们也可以增加一些水果一起打，像苹果等。