蒸槐花

槐花功效与作用：保护血管、降血脂槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”，常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，以黄土高原和华北平原为多，具有保护血管、降血脂等功效。

By 茂蕾

• 槐花 200克
• 面粉 适量
• 食用油 1勺
• 生抽酱油 3汤匙
• 盐 适量
• 五香粉 适量

1、新鲜的槐花，放入半汤勺盐加水泡3分钟，然后多冲几次水，清洗干净。

2、捞出槐花，用手挤干水份，尽量多挤干。放入一汤勺食用油拌匀。撒入一汤勺面粉，拌匀，加入一汤勺五香粉，一汤勺鸡精，少许盐，再撒入一层面粉拌匀。稍停五分钟，槐花有点变软，再撒入一汤勺面粉拌匀，使每个花上都均匀裹上面粉。

3、蒸锅加入适量水，水开，放入槐花 ，中间留一圈空着。不要铺太厚。多了可以分两次蒸。大火蒸十分钟。

4、盛出晾凉，用筷子抖散。放入半汤勺生抽，适量香油，就可以开吃了。喜欢吃蒜蓉的也可以放入蒜蓉，更好吃。

口味可以根据自己喜欢拌，也可以放入辣椒油拌拌吃。

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