相信很多朋友都曾经听到过这样的一个说法，那就是在一天内最多只能吃一个（或者二或三个）鸡蛋，不然的话就会对身体造成损伤。可是问题在于实际上在很多的情况下我们我们并没有办法完全按照这种说法办事，就比如说本人也经常出现早上吃掉一套煎饼果子（两个鸡蛋）而中午又吃了一个蒸鸡蛋羹的情况。
当然了，身体没出问题可能是因为天赋异禀也有可能是因为并不是每天都会吃很多鸡蛋。但实际上，还有一个人群每天都会摄入大量的鸡蛋而且她们的身体相对来说也会更弱一些，而她们就是生产之后的妇女。所以说问题就这样产生了——每天吃三个以上的鸡蛋真的会对我们的身体造成影响么？
如果要解释这个问题，那我们就要搞清楚为什么会产生“鸡蛋不能多吃”这个说法——实际上很多人应该知道，这个说法的根据是“鸡蛋吃多了会产生过量的胆固醇”，而这种对于胆固醇恐惧的根源则是来源于一百多年前的一场实验——1913年，俄罗斯病理学家尼可拉 · 阿尼契科发现，喂食兔子 巨量胆固醇，兔子身体会出现动脉粥状化式的损害。而这也是人类史上第一次将胆固醇和心脏病联系起来。
只不过，在此之后支持膳食胆固醇学说并曾经宣称“拥有压倒性证据”的安塞·基斯一生却在研究室里面证明了这样的一件事——就算是他喂给志愿者相当于十五颗鸡蛋总含量的巨量胆固醇，受试者血液之中的胆固醇含量也依然是没有任何变化。无独有偶，另外一位瑞典医生邬非·洛凡斯科夫也曾经拿自己做过实验，从一天一颗鸡蛋改成了一天吃八颗鸡蛋。只不过问题在于经过了一周这样的生活这人的总胆固醇反而下降了12%……
所以在这里我们可以得到的这样一个结论，那就是就算你一天吃十五颗鸡蛋，除了可能会比较撑之外对于你的胆固醇也不会产生任何的影响。那么，为什么那只倒霉的兔子身上会出现胆固醇超标呢？其实答案也很简单，那就是作为草食动物兔子一般来说根本就不会摄入胆固醇，因此当他们吃进胆固醇后，身体不会启动调控机制。
而人类则是与之不同，实际上我们的身体每天都会自己制造一千到两千毫克的胆固醇，相比之下通过饮食摄入的胆固醇也就是百分之二十左右。不仅如此，实际上我们的身体还有一种对于胆固醇的自动调控功能，简单来说就是你摄入的少了，就会多制造一些，如果你摄入的多了也会少制造一些。
所以总结一下好了，实际上根据科学研究，多吃一些鸡蛋不但不会让你生病，反而会让你更加健康。至于那些“每天只能吃一颗鸡蛋”的说法，其实也是源自一些十分之搞笑的事情，为了各位的健康还请各位不要顾及，尽量随着自己的喜欢吃鸡蛋，当然也不要吃太多——毕竟鸡蛋吃多了其实挺撑的。