鹌鹑蛋是种营养丰富美味可口的食物，其中蛋白质、脂肪的含量是很高的，而且还有维生素等成分，常吃鹌鹑蛋对于身体的好处是不言而喻的好。鸡蛋食用的时候往往吃太多自身的胆固醇也非常的高，这时候往往可以多食用一些鹌鹑蛋，它里面的氨基酸成分很丰富，而且含有很多的磷脂成分，对于孩子跟老人都是很好的补品。
鹌鹑蛋虽然比较小但是它的营养成分是非常高的，对于一些患有肺病、哮喘、心脏病的人有一定的疗效，不过对于一些身体比较虚弱、脑血管病人最好别食用鹌鹑蛋对于高血压跟结核病有很好的帮助，鹌鹑蛋对于贫血、月经不调的女性也有很好的作用。一般可以做银耳花菜鹌鹑蛋、茄汁煨鹌鹑蛋、虎眼丸子等方式来吃，做法丰富营养高。
不过鹌鹑蛋的价格相比较鸡蛋而言贵点，因为它的B族维生素比鸡蛋高而且是生化活动的辅助酶，对于孩子的生长发育有很好的促进作用，而且胆固醇含量低，不过对于蛋白质、脂肪、碳水化合物没有太大的区别，所以日常购买鸡蛋的人多而不买鹌鹑蛋，这样更实惠，不过对于小孩子可以多吃鹌鹑蛋，有利于大脑的发育。在选择上根据自身情况选择，最重要的保持健康的饮食方式跟生活习惯。