进入冬季，天气寒冷、干燥，加之冬季少雨，粉尘等更容易漂浮在空气中，冬季空气流动性少，雾霾也是十分的频繁出现。此时，我们的肺负担加重。身体氧气的供给也不顺畅，这时，就要求我们从饮食的角度，帮助肺部，以达到滋养润肺。黑木耳是中医一直很重视的食疗食材，冬季显得十分的有必要多多进食。
1、胃肠道清洁的好处
木耳中所含的特殊胶质，可以把残留在人体内消化系统内的灰尘、杂质吸附并排出体外，这是木耳的特殊作用。在冬季，每天坚持吃20克黑木耳，你的肺部、消化系统及肠道，会像清洁工一样，给你清理干净。
2、养血驻颜的好处
冬季空气污浊，我们平时除了注意保护呼吸系统尽可能少的受到侵害外，暴露在外面的皮肤是没法完全被呵护的。此时就需要我们的新陈代谢能加快运行，血液循环加快了，自然会消耗掉一部分废物、毒素。黑木耳含有丰富的铁，在补铁补血的同时，带出一部分毒素，养血驻颜、面色红润，不至像雾霾一样灰暗。
3、化解胆肾结石的好处
冬季寒冷，我们摄入体内的水分也会相比夏季少许多，除非你注重养生，每天喝水定量，但是，现在生活压力大的人，最容易忽略的就是健康了，喝水也是口渴才会想起来。喝水减少，体内通过胆肾岁排出的尿量就相应减少，患胆肾结石的几率大大增加。而黑木耳中的微量元素，对胆结石、肾结石等内源性的异物，有很好的化解功能，这是黑木耳的一大好处。
4、抗肿瘤的好处
黑木耳要能坚持经常食用，你的身体素质会慢慢增加，改善以上不良症状的同时，也在做着全身的调节。它里面含有一种抗肿瘤的活性成分，可以增加机体免疫力，起到抗癌的作用。在医生的遗嘱中，也常常会有在饮食方面的建议，多吃清淡，黑木耳、红薯多多食用等，这些都是有道理的。
5、具有凝血作用
凝血功能不好的人，往往会有点伤口，就会流血不止或者凝血功能差，要好久才能止血等，这种症状往往会让人心理上很惊恐，无所适从。痔疮、眼底出血、便血等，都属于此类。除了积极诊治外，在饮食上也要积极调理配合。黑木耳就是很好的养生食材。其还有非常丰富的维生素K，能调节和维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。对于有这方面缺乏的病人，可以每天食用，坚持一段时间就会起到很好的平衡作用。
综合上述，黑木耳的确是我们每日不可多得的养生食材，坚持食用，效果是显而易见的。然而，凡事都有正反、阴阳，黑木耳也不列外。除了上述这些好处外，还有两类人群食不宜食用的，至少是其症状减轻或消失后再行食用。
在食用黑木耳的时候，有1点不能忽视，那就是大便稀溏、不实者不宜食用。
黑木耳性凉，具有滋润肠道、滑肠的功效，一些体寒且大便稀溏的人，不宜食用，会加重症状。一定要在其此类症状消失后，再行食用，此时的功效一样的对人体有利而无一害。食物除了饱腹还有根据其特性，为我们身体所受，这样的饮食观念才是可取的，不能一概而论的拒绝，也不能一概而论的接纳。
在冬季，除了经常食用黑木耳外，我们的身体调理方面，运动也是必不可少的。冬季可以采用快走或者慢跑的方式。由于冬季日出较晚，可以采用晚饭后锻炼。年轻人较流行的健身，也是很好的坚强身体素质的运动，可以一周2次即可。不熬夜，饮食规律也是必要的生活习惯。
在雾霾严重的寒冬，可以外出时佩戴防雾霾的口罩，以加强空气对人体的危害，此种物质是长期的损害，要加强自我护理。