红米中富含多种营养物质，因此红米的营养价值与功效非常多样。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。有独特的香气，可以煮粥，加工成各种风味小吃，还可以酿酒。可以利用红米来帮助补充营养，作为主食吃红米也是很好的选择，特别是补血益气功效很强。
红米营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。是一种营养价值很高的粗粮，有补血、延迟衰老的功效，常吃红米，对自身的滋补保健很有好处哦。
红米的米色呈粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。还有健脾消食、活血化瘀的功效。特别是可以有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等常见不适情况。
所以女性不想被喊黄脸婆，每天用红米煮粥喝，皱纹不见了，皮肤水嫩嫩