它是“天然养胃汤”，天冷要常喝，健脾养胃，体质更强壮

秋冬季开始交替，天气就会变得冷，干燥。这时候我们地饮食也随着季节的变换适当的调整才可以。最近几天老公就瞎吃东西导致胃不舒服，整个人也是无精打采的，你说去医院看它还不愿意去，说是不至于，自己吃点胃药就好了，一点办法也没有，所以最近我都在研究，做点什么汤水之类的，给他补一补呢？

猴头菇是养胃的好食材，含有丰富的氨基酸和多糖体等，能够补脾胃，助消化。鸡肉也是可以给人提供优质的蛋白质，这两种食材搭配在一起，营养互补，常吃的话可以提高身体的抵抗力，滋补脾胃，强壮身体。下面就来分享这个天然养胃汤的做法，天冷的时候常喝，体质更加的强壮。

【猴头菇鸡汤】

——所需食材——

土鸡1只，猴头菇150克，盐适量，姜1小块。

【制作步骤】：

1、我买的是那种免洗免泡的猴头菇。大家买回来的猴头菇要是自己泡发的话就要记得把猴头菇放进温盐水里面浸泡，用小碗在上面压着，压到水底浸泡1个小时。因为猴头菇泡的时候会浮上来，这样浸泡1个小时就是底部泡好了上面还有完整的。浸泡好的猴头菇也要用手反复的挤压，把猴头菇的苦涩味去掉。

2、把土鸡切成小块以后清洗干净，冷水下锅以后开始焯水。注意一定要冷水下锅，不然肉里面的血沫煮不出来的话，还是会很腥的，煲汤最忌讳的就是肉腥了，大家这点注意一下。把水烧开了以后把上面多余的浮沫撇干净，把鸡肉捞出来以后，用热水再冲洗干净。

3、把洗干净了的鸡肉放进陶瓷煲里面。

4、再将泡发好的猴头菇跟姜片都放进去。

5、倒入适量的开水，水要一次性地添够了，如果中途要是添水的话，也注意一定要是热水才可以。一般我们煲汤的时候加的都是凉水，但是这个汤不同，因为里面既要吃肉还要喝汤才有食疗的效果，所以一开始加的就要是热水才行。

6、把盖子盖上了以后用小火煲2个半小时的，中途要是还有浮沫产生用勺子撇掉，煮的过程尽量要少打开盖子，最后10分钟加入适量的盐调一下味就可以了，如果煲的比较多，一顿也喝不完的情况下，建议喝的时候再将盐加到自己的碗里面调味。这样我们的滋补的汤就做好了。

【小贴士】：

1、猴头菇买这样免泡免洗的会更加的方便一点，买回家了以后放进冰箱里面保存随拿随吃了。

2、水最好是一次性就能加够，不要中途添水，很影响后期的口感还有味道，营养的。

3、血沫一定要清理干净了，这样的汤才会奶白没有腥味，前期加水也一定用热水来煲汤才会有食疗的价值。

【文案编辑】：目海食吃货日记