是男人就一定会多多少少的喝一点酒的，我老公也不例外，之前结婚的时候还说自己不喝酒，可是结了婚，跟朋友出去需要喝酒，工作上面也是应酬不断，真是叫人担心，这样喝酒很伤身体。不过最近我却偶然的知道了，一个解酒的食材，而且是家家都有的。
这个食材就是姜，姜的营养价值是非常的高的，它富含丰富的维生素还有微量元素，十分适合经常喝酒的人吃，在喝酒之前来上一块会很好的缓解喝酒带来的难受感觉。
今天给大家分享的就是这个姜糖片，每次喝酒之前吃上两片，不仅可以解酒还可以保护我们的肝脏。
【姜糖片】
——所需食材——
黄姜500克，白糖500克，水适量。
制作步骤：
1、先准备好一会我们腌制的姜，都是新鲜的从集市里面买回来的。现在虽然过了吃新鲜的姜季节，但是用这样的黄姜来做也是极好的。
2、把要做姜糖片用到的生姜全部都去皮，然后切成薄片备用。
3、把切好的姜片放进盆里面，用清水冲洗干净，然后再浸泡一段时间，用冷水浸泡生姜的话是可以去掉一些辣味的，大约泡一个上午就可以了。不然后期我们吃起来辣味就比较的足了。
4、浸泡好的姜片捞出来，沥干水分。然后放进小盆里面，加入500克的白糖腌制1~2小时。腌制的白糖就融化了再搅拌均匀。
5、搅拌好了以后再倒回锅里面，小火加热让多余的水分都蒸发掉。记得熬姜片的时候我们要用铲子在锅里面不停的搅拌，以免糊锅。
6、等到锅里面的姜片已经开始冒出好多的白色泡泡，姜片也都是透明状态的就代表已经差不多了。再将姜片倒进不粘锅里面继续熬。
7、依旧是小火加热，来回不停的翻炒，看到锅里面的糖开始结晶了，有糖粉出现了。这样姜糖片就已经炒好了。晾凉以后就可以吃了。记得要是吃不了的姜糖片要找个密封的小罐子保存好，想吃的时候就可以拿出来吃，非常保健的一款小零食。要喝酒之前来两片，喝完酒之后来两片，那就再合适不过了。
【小贴士】：
1、我们煮姜片的时候糖浆的粘稠度就需要我们可以很好的掌握。翻炒不用倒锅也可以，就是冷得会稍微慢一点。
2、选择生姜的颜色一定要买那种淡黄色的，正常的生姜外表都会比较粗糙的。
3、切姜片的时候一定不要切的太薄了，不然吃起来就没有脆脆的口感了，太厚了也不行，脱水脱的不够彻底，吃起来就不脆了。
4、我们做好了以后放进密封的小罐子里面，可以保存一个月左右，但是还是建议大家可以尽快吃光哦。
【文案编辑】：目海食吃货日记