很多人应该都有喝过蜂蜜吧，一般都是用它来冲水喝，味道非常清甜，主要是里面含有了丰富的果糖和葡萄糖，每天适量的喝点蜂蜜对身体有好处，有些女性除了用蜂蜜来泡水喝之外，还会使用在美容护肤上面，能够对皮肤起到滋润增白的功效，还能延缓衰老，去除脸上的皱纹，对女性来说真的是超级好的食物。
不过现在蜂蜜市场太过于混乱，有很多不良商家为了获取更多的利润就制作了很多掺白糖的假蜂蜜，作为消费者来说，这些市面上的蜂蜜还真的不敢随便买了，那么买回家的蜂蜜到底是结晶好，还是不结晶好？很多人弄错了，难怪效果有区别。
要说是真蜂蜜的话，结晶要比没结晶品质要好很多，里面的营养成分也会比较高，相比于那些普通蜂蜜来说效果更好，主要是因为蜂蜜里面有葡萄糖和果糖，在外界温度的影响下形成了葡萄糖晶体，一般真蜂蜜的葡萄糖比例越高里面就非常容易结晶，接下来教你们辨别真假蜂蜜的方法，可要记住了哦。
其实纯天然的蜂蜜在13度左右的时候就会出现慢慢结晶的情况，相比于白糖制作而成的蜂蜜来说结晶的透明度要差很多，并且结晶层比较松软，轻轻用手指就能碾碎，将结晶放到嘴巴里面立马就会融化掉，但假蜂蜜却是恰好相反，不仅结晶曾厚，还不容易碾碎，就算是放到嘴巴里面也不会很快的融化。
所以当发现自己买回来的蜂蜜表面出现了很多絮状漂浮物到大面积的结晶，最后整个瓶子里面都会出现全结晶的情况，先别急着懊悔又上当买了假蜂蜜，其实这一般都是品质越好的蜂蜜它在冬季结晶的状态才会这样，不过事先要检验下蜂蜜结晶的情况，这招辨别蜂蜜真假的方法，你学会了吗？