医认为它具有补气健脾的功效
而现代医学研究，它有降三高、护血管的作用
这款宝贝就是绞股蓝
大厨杨杨用绞股蓝泡的水与荞麦面混合
做出了一道好看的造型菜——核桃包
接下来就走进《养生厨房》去了解一下吧
厨具
大厨煎锅 蒸锅
主要食材
荞麦面粉 鸡蛋 绞股蓝 西红柿
核桃仁 南瓜子 松子
烹饪步骤
1
和面
绞股蓝煮水20分钟，晾至30度左右。用煮好的水将荞麦面粉和白面按照3:1的比例和成面团。
绞股蓝被称为“超人参”、“长生不老仙草”
具有降三高、保护血管
补气、补益脾胃的功效
2
做核桃馅
核桃仁用擀面杖压碎、南瓜子和松子切碎备用，加一点豆沙馅和成馅。
这三种坚果搭配起来
堪称老人益智三坚果
还能滋阴润肠、防便秘
3
炒鸡蛋馅料
锅中倒油，放入鸡蛋煸炒，成熟后取出晾凉。西红柿去皮、籽，只取硬的部分切碎，加一点油防止出水，和鸡蛋拌匀。
4
做包子
用和好的荞麦面团包制两种馅料，再用镊子做出核桃的形状，上汽后蒸12-15分钟即可。
绞股蓝搭配黄芪做代茶饮
既能改善味道
又增强了健脾益气的功效
（养身厨房）