来源：上海交通大学医学院附属瑞金医院
从他的身体里抽出了“一桶油”
9月13日中午，方先生吃了一只红烧猪蹄后不久就出现腹痛、腹胀、恶心呕吐。随后腹痛加剧，夜间还出现发热症状，方先生赶紧前往瑞金医院就诊，很快检查结果就出来了，医生迅速做出诊断，这是重症急性胰腺炎！
“快！送进ICU！准备上血脂分离！”患者已经出现呼吸急促，急诊科毛恩强主任、赵冰医师以及赵淑媛护士长等医护迅速组成治疗团队，同时对病人开展血液化验、CT平扫等检查。
考虑到患者甘油三酯过高，为了减少对脏器的进一步损害，方先生需要进行血脂分离治疗，时间一点一滴的过去，随着患者的血液被抽出分离后重新注入身体，血脂分离机中的油脂越来越多，渐渐形成了整整“一桶油”！
从患者血液中分离出的油脂
晚上9点，血脂分离完成，患者的甘油三酯从62.53mmol/L降至5.63mmol/L，胆固醇从17.68mmol/L降至3.78mmol/L，患者腹痛腹胀减缓，生命体征逐渐平稳。患者终于脱离危险了！此时早已到下班时间的急诊科护士长赵淑媛才放心的离开医院。
到底谁是罪魁祸首？日前，方先生身体逐渐好转，可始终有个疑虑盘旋在他的心中。平时都好好的，为什么突然就生了这么严重的病？难道一只红烧猪蹄的威力真的那么大吗？
经过主治医师赵冰的详细问诊，方先生此次重症急性胰腺炎的罪魁祸首终于找到了！原来，方先生平日经常暴饮暴食，爱吃油腻的食物，不喜运动，偶尔抽烟，这些不良生活习惯都是急性胰腺炎的潜在高危因素，而此次方先生进食的红烧猪蹄，因为过分油腻直接导致了急性胰腺炎的爆发。
实际上每当节假日之后，瑞金医院急诊科收治的急性胰腺炎患者就会增多，大部分都是因为暴饮暴食引发的，医院每年收治400多例急性胰腺炎，高甘油三酯性急性胰腺炎约占18%，多见于青壮年和妊娠妇女，都与饮食密切相关。瑞金医院急诊科副主任盛慧球提醒大家，在国庆、中秋双节来临之际，要保持良好的生活习惯：
1. 饮食规律、节制，避免暴饮暴食
2. 坚持运动，保持健康体重
3. 尽量避免饮酒，杜绝酗酒
4. 每年体检，监测身体各项健康指标
5. 高脂血症患者需监测甘油三酯指标，保证<5.65mmol/L
6. 胆道疾病患者需及时就诊，避免诱发胆源性胰腺炎
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